實驗番號017 / 親子丼（微波爐料理）

前兩天剛好做完炸雞後還剩一塊雞腿肉，偏偏碰上下班時間比較晚，所以就用微波爐來做了

不得不說微波爐料理真的超棒，方便又快速


-材料-（一人份）
1. 雞腿肉：1片
2. 洋蔥1/8
3. 雞蛋：2顆

-調味料-
1. 香菇王醬油：一匙
2. 味霖：二匙


-作法-

1. 將雞腿肉切至一口大小，洋蔥切薄絲，找一個可以使用微波爐的容器放進去，把醬油一匙、水兩匙、味霖二匙放入，攪拌後上保鮮膜放入微波爐，600w4分鐘

2. 打一顆蛋稍微攪拌（不要全部攪拌，保留有蛋白部分），倒入微波容器後稍微攪拌後再度上保鮮膜，微波40秒

3. 再度倒入第二顆蛋液，再次上保鮮膜，一樣40秒

4. 打開檢查是否有蛋白還沒有凝固的狀況，如果還是太生再放進去20秒

5. 倒在白飯上後可以灑上青蔥跟七味粉，開動


-心得-

1. 這次的材料其實夠兩個人吃，但是醬汁不夠，所以還覺得少了一味比較可惜，而且兩個人分兩個蛋覺得有點不夠親子丼的感覺

2. 原本的參考菜單應該是水兩大匙、白高湯（白だし）一匙、醬油一匙、味霖兩匙，但因為我家沒有白高湯，所以我就直接拿香菇王醬油直接取代掉白高湯跟醬油的部分，吃起來味道也還可以，但我覺得多下一匙應該也沒問題。

3. 這次買了魚沼產的越光米，吃起來真的很不錯